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Fruta Bomba Con Leche de Coco

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Anzahl Portionen:
unbekannt

Zutaten:

• 3
  Ausgereifte, noch feste Papayas
• 1
  Rote Paprika
• 1
  klein
  Rote Chilischote
• 2
  Esslöffel
  Sonnenblumenöl
• 3
  Gehackte Frühlingszwiebeln
• ...
• ...
• ...
• ...
• ...

Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.

Zubereitung:
Die Papayas halbieren, die Samen mit einem Löffel herauskratzen. Die Fruchthälften schälen und in mundgerechte Stücke schneiden (Vorsicht: der Saft reizt die Augen! Bei Kontakt sofort mit Wasser ausspülen). Die Paprikas halbieren und entkernen, das weisse Fruchtfleisch entfernen und die Schote klein schneiden. Die Chili- Schote in 2 Hälften schneiden, Kerne entfernen. In einer grossen Pfanne Oel erhitzen und die Zwiebel 2 Minuten darin anbraten. Chili und Paprika unter Rühren 3 bis 3 Minuten mitbraten; Knoblauch und Ingwer zugeben und jeweils 1 Minute mitdünsten, aber nicht braünen.
Die Papaya-Stücke dazu geben und bei mittlerer Hitze anbraten. Alles kräftig mit Salz und Soja-Sauce würzen u... (weiter im PDF Download)

Keywords:

Karibik  Chilis  Papaya  Kreolisch 

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