Kochen, Rezepte & Gourmet
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Kohl längs vierteln, waschen, abtropfen lassen. Strunk herausschneiden.
Kohl mit dem Salz einreiben und mindestens 6 Stunden abgedeckt marinieren. Kalt abwaschen und trockentupfen. Zucker, Chili und Oel darübergeben und mit den Händen einreiben.
essen & trinken 6/96 Rez. Von Young-Jä Lee
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Kohl längs vierteln, waschen, abtropfen laßen. Strunk heraußchneiden.
Kohl mit dem Salz einreiben und mindestens 6 Stunden abgedeckt marinieren.
Kalt abwaschen und trockentupfen. Zucker, Chili und Oel darübergeben und mit den Händen einreiben.
eßen & trinken 6/96 Rez. Von Young-Jä Lee
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Gefäß: Deßertteller Abdeckung: offen Garen Einstellung und Zeit: je nach Größe 2-4 Minuten Garstellung Zubereitung: Den Apfel waschen und das Kerngehäuse mit einem Apfelaußtecher entfernen. Auf einem Deßertteller garen. Die Oeffnung mit einem Stück Würfelzucker, Marmelade, dem zweiten S... |
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Kiwi mit dem Orangensaft puerieren (mit dem Zauberstab). In einer Schuessel Eier und Zucker schaumig ruehren. Das Fruchtpueree, Sahne, Vanille-Extrakt und Speisefarbe unterruehren. In der Eismaschine gefrieren lassen. |
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Gefäss: Dessertteller.
Abdeckung: offen.
Garen Einstellung und Zeit: je nach Grösse 2-4 Minuten Garstellung.
Den Apfel waschen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen. Auf einem Dessertteller garen. Die Oeffnung mit einem Stück Würfelzucker, Marmelade, dem zweiten Stück Wür... |
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Mehl, Backpulver und Puderzucker sieben. Butter und Zitronenschale dazu und mit dem Teigmeßer einarbeiten bis es krümelig ist. In eine gebutterte Pizzapfanne dünn einlegen, den Rand schön verzieren (fluten) und mit Eiwash bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C backen, ca. 12 Minuten od... |
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Gefäß: Deßertteller
Abdeckung: offen Garen
Einstellung und Zeit: je nach Größe 2-4 Minuten Garstellung
Apfelaußtecher entfernen. Auf einem Deßertteller garen. Die Oeffnung mit einem Stück Würfelzucker, Marmelade, dem zweiten Stück Würfelzucker und der Butter füllen. Den Apfel wieder i... |
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Gefäß: Deßertteller
Abdeckung: offen Garen
Einstellung und Zeit: je nach Größe 2-4 Minuten Garstellung
Den Apfel waschen und das Kerngehäuse mit einem Apfelaußtecher entfernen. Auf einem Deßertteller garen. Die Oeffnung mit einem Stück Würfelzucker, Marmelade, dem zweiten Stück Würfel... |
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Mehl, Backpulver und Puderzucker sieben. Butter und Zitronenschale dazu und mit dem Teigmesser einarbeiten bis es krümelig ist.
In eine gebutterte Pizzapfanne dünn einlegen, den Rand schön verzieren (fluten) und mit Eiwasch bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C backen, ca. 12 Minuten o... |
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Kohl längs vierteln, waschen, abtropfen lassen. Strunk herausschneiden. Kohl mit dem Salz einreiben und mindestens 6 Stunden abgedeckt marinieren. Kalt abwaschen und trockentupfen. Zucker, Chili und Oel darübergeben und mit den Händen einreiben.
essen & trinken 6/96
Rez. Von Young-Jä Lee
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