Frühlingsrohkost auf Rucola mit Kohlrabi, Möhrchen un ..

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 120
    Gramm
    Salami
  • 2
    Kohlrabi (340 g)
  • 4
    Junge Möhrchen (280 g)
  • 1
    klein
    Rettich (360 g)
  • 1
    Bund
    Radieschen (160 g)
  • 2
    Esslöffel
    Pinienkerne
  • 2
    Orangen (360 g)
  • 80
    Gramm
    Rucola
  • 1
    Packung
    Kreße
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Salami in feine Streifen schneiden. Radieschen waschen, Grün abschneiden, abtrocknen, halbieren und in feine Scheibchen schneiden. Rettich, Kohlrabi und Möhrchen dünn schälen, in feine Stäbchen zerteilen.
Pinienkerne in wenig Rapsöl anrösten. Kresse abschneiden. Rucola säubern und trocknen. Brotscheiben halbieren. Orangen mit einem Filiermesser oben und unten grosszügig abschneiden, danach Schale mit dem Weiss mit dem Messer abschneiden. Orangenfilets ausschneiden.
Gemüsestäbchen, Salamistreifen, Radieschenscheiben mit Pinie... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Brot  Obst  Gemuese  Kraeuter  Fleisch-Ware 




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