Frittiert


  • Mandelkroketten  

    Kartoffeln garen, noch heiss pellen und sofort zu Püree zerstampfen. Die Masse mit der Butter auf kleiner Flamme trockenrühren, dann das Eigelb gründlich einarbeiten und mit Salz und Pfeffer abschmecken, erkalten lassen. Aus dem Teig Kroketten formen (Rollen ça. 2, 5 x 6 cm) und diese zürst ...

    Vegetarisch  Kartoffel  Beilage  Mandel  Frittiert 

  • Alu Chap - gefüllte Kartoffelfrikadellen  

    Kartoffeln kochen, zu Püree zerstampfen, nach Geschmack salzen. Ghee oder Oel erhitzen, darin bei niedriger Hitze Zwiebel, Ingwer und Koriandergrün anbraten. Wenn die Zwiebel weich und goldgelb ist, Kurkuma, Garam Masala, Cillipulver, Salz und Erbsen zugeben. Sind die Erbsen frisch, muss etwas ...

    Vegetarisch  Kartoffel  Indien  Huelsenfruch  Frittiert