Fritierter Spargel

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 1
    Becher
    Creme fraiche (150g)
  • 4
    Esslöffel
    Salatmayonnaise
  • Salz
  • Weißer Pfeffer
  • 1
    Bund
    Dill
  • 1
    Bund
    Petersilie
  • 1500
    Gramm
    Weißer Spargel
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
1. Für die Sosse Creme fraiche und Mayonnaise verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dill und Petersilie waschen. Etwas Petersilie zum Garnieren aufheben. Restliche Kräuter trockentupfen, hacken und in die Sosse rühren.
2. Spargel schälen. Dann die Stangen in gleich grosse Stücke schneiden.
3. In einem grossen Topf Salzwasser mit Zucker und Fett zum Kochen bringen. Die Spargelstücke hineingeben und darin 6-8 Minuten kochen.
4. Mit einer Schaumkelle herausnehmen, abtropfen und auskühlen lassen.
5. Toastbrot entrinden. Jeweils 2 ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kartoffel-  Gemuesegerichte 




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