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Mehl, Backpulver und Puderzucker sieben. Butter und Zitronenschale dazu und mit dem Teigmesser einarbeiten bis es krümelig ist.
In eine gebutterte Pizzapfanne dünn einlegen, den Rand schön verzieren (fluten) und mit Eiwasch bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C backen, ca. 12 Minuten o... |