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Fraünschenkel-Frikadellen (Kadinbudu köfte) - Türkei

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Anzahl Portionen:
4

Dauer der Zubereitung:
: etwa 1/2 Stunden

Zutaten:

• 1
  mittel
  Zwiebel
• 50
  Gramm
  Butter
• 50
  Gramm
  Patnareis
• 200
  Milliliter
  Waßer
• 200
  Milliliter
  Salz
• 750
  Gramm
  Hackfleisch vom Rind
• 3
  Eier
• Pfeffer, frisch gemahlen
• 1
  Prise
  Pimentpulver
• 1
  Bund
  Glatte Petersilie
• 3
  Esslöffel
  Mehl
• 8
  Esslöffel
  Sonnenblumenöl
• ...
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• ...

Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.

Zubereitung:
Der Name des Gerichts stammt von der Form der Frikadellen.
1. Die Zwiebel schälen und würfeln. In einem Topf die Hälfte der Butter zerlassen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Reis dazugeben und glasig werden lassen. Wasser und Salz dazugeben. Den Reis zugedeckt bei mittlerer Hitze in etwa 20 Minuten garen.
2. Den Reis abkühlen lassen. Das Hackfleisch in 2 Teile teilen. Die eine Hälfte in der restlichen Butter braun anbraten, abkühlen lassen und mit der anderen Hälfte mischen. Das Hackfleisch zum Reis geben. 1/3 der Eier, reichlich ... (weiter im PDF Download)

Keywords:

Fleisch  Rind  Tuerkei  Frikadelle 

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