Fränkische Hochzeitßuppe (Landfraünrezept)

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 350
    Gramm
    Rindfleischknochen
  • 350
    Gramm
    Suppenfleisch
  • Wurzelgemüse
  • Zwiebeln
  • Suppenwürze
  • Petersilie
  • 80
    Gramm
    Butter
  • 4
    Eier, getrennt
  • 4
    Esslöffel
    Mehl
  • Salz
  • 170
    Gramm
    Mehl
  • 3
    Eier
  • Milch
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Für die Brühe :
Alle Zutaten zusammen und mit Suppenwürze gut abschmecken.
Für den Bisquit:
Eigelb, Butter und Mehl verrühren, salzen und steifgeschlagenen Eischnee unterheben. Eine gefettete Form mit Pergament auslegen und Teig ca. 1 cm dick einfüllen. Bei mittlerer Hitze goldgelb backen und in Rauten schneiden.
Für die Pfannkuchen :
Aus den Zutaten einen dünnflüssigen Teig herstellen und in der Pfanne dünne Pfannkuchen ausbacken. In ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Suppe  Vorspeise  Franken  Landfrauen 




Ähnliche Rezepte:

  • Kärrnersbraten
    Fleisch waschen. Zwiebel pellen und würfeln. Brötchen ebenfalls würfeln. Petersilie und Schnittlauch waschen und fein hacken bzw. In Röllchen s...

  • Fränkische Mostsuppe
    Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in der Butter zergehen laßen. Danach den Zimt zugeben und mit dem Weißwein aufgießen. Die Suppe auf ...

    •  

    Jetzt zum Rezepte Download