Forellenmouße

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 1
    Schalotte
  • 20
    Gramm
    Margarine
  • 175
    Gramm
    Geräuchertes Forellenfilet
  • 400
    Gramm
    Creme fraiche
  • 1
    Messerspitze
    Abgeriebene Zitronenschale
  • Salz
  • Weißer Pfeffer
  • 1
    Bund
    Gehackter Dill
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Schalotte schälen und fein würfeln. In der heissen Margarine 3 Minuten dünsten, abkühlen lassen. Forellenfilet in Stücke schneiden und mit der Hälfte der Creme fraiche, den Schalotten und der Zitronenschale im Mixer pürieren. Masse durch ein Sieb streichen. Restliche Creme fraiche mit dem feingehackten Dill unterziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gelatine ein... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Suppen  Vorspeisen 




Ähnliche Rezepte:

  • Maronencreme-Suppe
    Möhren schälen, klein würfeln. Sellerie waschen, samt Blättern klein schneiden. Die mittelgrossen Zwiebeln pellen und fein hacken. In einem gro...

  • Suppe mit Estragon auf Hargita Art
    Das Oel wird erhitzt und das in Wuerfel geschnittene Fleisch darin gebraten. Man gibt 1 l Wasser oder Fleischbruehe (kann aus Suppenwuerfeln zubere...

    •  

    Jetzt zum Rezepte Download