Fondü Bourguignonne (Schweiz)

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 1000
    Gramm
    Rinderfilet
  • Pflanzenfett oder Sonnenblumenöl
  • Currysoße:
  • 125
    Gramm
    Mayonnaise
  • 1
    Teelöffel
    Curry
  • 1
    Teelöffel
    Johannisbeergelee
  • 2
    Teelöffel
    Dosenmilch
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Fleisch in 2 bis 3 cm grosse Würfel schneiden, in einer Schüssel zu Tisch geben. In der Fondüpfanne Fett zum Sieden bringen. Fleisch stückchenweise auf Fondügabeln spiessen und im Fett garen. Mit pikanter Sosse, Gewürzen (Pfeffer, Salz, Paprika, Senf, Ketchup, Chilisosse), sauren Beigaben (Mixed Pickles, Senf- und Gewürzgurken, Perlzwiebeln usw.) und Weissbrot verspeisen.
Drei Sossenvorschläge:
Currysosse: Mayonnaise mit den übrigen Zutaten verrühren, bis die Sosse eine gleichmässige Farbe hat.
Meerrettichsosse: Käse zerdrücken, mit Milch cremig rühren, die anderen Zutaten hineinrühren, abschmeck... (weiter im PDF Download)


Keywords:

F 




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