Fleisch Süß-Saür mit Kürbis

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Anzahl Portionen:
6







Zutaten:

  • 1000
    Gramm
    Schweineschulter (ohne Knochen)
  • 400
    Gramm
    Gemüsezwiebeln
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 5
    Esslöffel
    Oel
  • 1
    Esslöffel
    Zucker
  • 1
    Teelöffel
    Kümmelkörner
  • 1
    Teelöffel
    Senfsaat
  • 1
    Lorbeerblatt
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
1. Schweineschulter in 2 cm dicke Würfel schneiden, Zwiebeln pellen und grob würfeln, Knoblauch pellen und in dünne Scheiben schneiden. Fleisch und Zwiebeln in einem Topf im heissen Oel scharf anbraten. Zucker, Knoblauch, Kümmel, Senfsaat, Lorbeer und Essig zugeben. Mit Brühe auffüllen und zugedeckt, bei milder Hitze 1 Stunde kochen.
2. Kürbis mit einem Sparschäler grosszügig schälen, Kerne entfernen und das Kürbisfleisch in 1-2 cm dicke Würfel schneiden. Kartoffeln ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fleisch  Schwein  Kartoffel  Kuerbis 




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