Flan de Calabaza

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 200
    Gramm
    Kürbisfleisch ohne Schale und Kerne (z.B.: von einem kleinen Hokkaido Kürbis)
  • 250
    Gramm
    Schlagsahne
  • 50
    Gramm
    Zucker
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Das Kürbisfleisch in Stücke schneiden und in wenig Wasser zugedeckt bei mitlerer Hitze in etwa 15 Minuten weich kochen. Dann der Backofen auf 200° vorheizen. Den gegarten Kürbis abtropfen lassen, pürieren und mit Schlagsahne, Eiern und Vanillinzucker vermischen.
Den Grill im Backofen einschalten. Den Zucker in eine mittelgrosse feürfeste Form (oder in Portionsförmchen) streün und einige Sekunden grillen, bis er karamellisiert. (Wenn der Ofen keinen Grill hat: Zucker mit 1 El Wasser in ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Dessert  Karibik  Kuerbis  Eier  Kreolisch 




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