Fischpäckchen mit Eifüllung

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Anzahl Portionen:
6







Zutaten:

  • 4
    Shiitakepilze, getrocknet
  • 1
    Esslöffel
    Mirin
  • 1
    Esslöffel
    Sojasauce
  • 2
    Eier
  • 100
    Gramm
    Perlerbsen, tiefgekühlt
  • Salz
  • 6
    Kabeljaufilets, a 100 g
  • Sesamöl zum Einpinseln
  • 6
    Zitronenscheiben, dünn
  • Koriandergrün
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
1. Die Pilze mit Wasser überbrühen und eine halbe Stunde einweichen. Die Stiele wegwerfen. Die Hüte sehr klein würfeln und mit Mirin und Sojasauce marinieren.
2. In einen Topf geben, aufkochen, die verquirlten Eier zufügen und rühren ~ sie sollen wie ein Rührei stocken. Die Erbsen einrühren, nur heiss werden lassen, salzen.
3. Sechs Blatt Alufolie so gross zusc... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fisch  Ei  Japan 




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