Fenchelkuchen

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 200
    Gramm
    Mehl (Type 1050)
  • 0.5
    Teelöffel
    Salz
  • 100
    Gramm
    Margarine
  • 1
    Ei
  • 1
    Esslöffel
    Waßer, eventüll mehr
  • Getrocknete Bohnen oder Erbsen zum Blindbacken
  • 400
    Gramm
    Fenchel
  • 20
    Gramm
    Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät verkneten, bei Raumtemperatur ca. 1/2 Stunde ruhen lassen. Eine gerettete Springform (0 28-30 cm) mit dem ausgerollten Teig auslegen, einen 2 cm hohen Rand formen, den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen, getrocknete Bohnen oder Erbsen darauf schütten und vorbacken.
Schaltung: 170-190°, 2.Schiebeleistev. U.
160-180°, Umluftbackofen 10-15 Minuten
Aus dem Backofen nehmen, die Bohnen oder Erbsen entfernen, den Boden etwas abkühlen lassen.
F... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Nudeln  Mehlspeisen 




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