Feldsalat mit roten Linsen

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 1
    Ei
  • 50
    Gramm
    Rote Linsen
  • 150
    Milliliter
    Gemüsebrühe (Instant)
  • 2
    Scheibe
    Toastbrot
  • 50
    Gramm
    Feldsalat
  • 1
    Esslöffel
    Milder Rotweineßig
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Rote Linsen sind leichter verdaulich als ihre braunen Verwandten. Sie sind blitzschnell gar und geben dem Salat neben wertvollem Eiweiss auch Ballaststoffe. Sesam sorgt für reichlich Magnesium, Eisen, Zink und Vitamin E!
Das Ei hartkochen, pellen und zum Auskühlen zur Seite stellen. Linsen abbrausen, mit der Gemüsebrühe aufkochen und 6 Minuten bei milder Hitze köcheln. Das Toastbrot rösten. Feldsalat waschen, putzen und trockenschleudern. Linsen auf ein Sieb geben, Flüssigkeit auffangen und mit Essig, Oel, Salz, Pfeffer und Basilikum in Oel zu einem Dressing rühren.... (weiter im PDF Download)


Keywords:

S 




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