Feinschmeckerspießli (Pferd) an Joghurtsauce

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 600
    Gramm
    Pferdefilet gut gelagert
  • 150
    Gramm
    Speck geräuchert
  • 0.25
    Teelöffel
    Pfeffer
  • 0.25
    Teelöffel
    Paprikapulver edelsüß
  • 0.25
    Teelöffel
    Cayennepfeffer
  • 0.25
    Teelöffel
    Thymian
  • 0.5
    Teelöffel
    Knoblauchsalz
  • 3
    Zwiebeln
  • 4
    Tomaten
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Das Filetstück in etwa 3cm grosse Stücke schneiden und mit Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprikapulver, Thymian und Knoblauchsalz leicht würzen.
Den Speck in Scheiben schneiden, die Tomaten halbieren und die Zwiebeln schälen und vierteln.
Auf die Spiesse abwechselnd, Fleischwürfel, Oliven, gerollte Speckscheiben und Zwiebelstücke, sowie an beiden Enden eine Tomatenhälfte stecken.
Die Spiessli im heissen Oel rundum kurz anbraten. Die Pfanne zudecken und vom Herd nehmen. Unter gelegendlichem Drehen die Spiessli noch etwa ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fleisch  Pferd 




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