Feine Schokoladen-Nuß-Torte

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Anzahl Portionen:
18







Zutaten:

  • 100
    Gramm
    Vollmilchschokolade
  • 100
    Gramm
    Zwieback
  • 1
    Packung
    Backpulver
  • 10
    Eier
  • 200
    Gramm
    Zucker
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Für den Teig: Vollmilchschokolade fein reiben. Zwieback in einem Gefrierbeutel mit der Kuchenrolle oder im Blitzhacker zerkleinern und mit dem Backpulver mischen. Die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und kalt stellen. Eigelb mit den Quirlen des Handrührers hell und cremig schlagen. Den Zucker einrieseln laßen und weiterschlagen, bis er sich aufgelöst hat. Die weiche Butter unter die Eigelbcreme rühren. Haselnüße, Schokolade und das Zwiebackmehl mit dem Backpulver dazugeben. Den Eischnee mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben. Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (28 cm ø) füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C , Umluft 160 °C , Gas Stufe 3 etwa 50 Minuten backen. Im ausgeschalteten Ofen abkühlen laßen. Für die Füllung: Kuchen einmal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden mit der Konfitüre bestreichen und den zweiten Boden wieder darauf legen.
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Keywords:

Backen  Torte  Haselnuss  Schokolade  Backwettbew 




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