Feine Erbsencreme-Suppe mit Lachsforelle

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 350
    Gramm
    Lachsfilet
  • 1
    Unbehandelte Limette
  • 1
    Zwiebel
  • 30
    Gramm
    Butter
  • 300
    Gramm
    Tk-Erbsen
  • 600
    Milliliter
    Gemusebrühe
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
1. Lachsfilet waschen, abtupfen und in Würfel schneiden. Limette waschen, trockenreiben. Saft auspressen. Limettensaft und Schale zu den Lachswürfeln geben und abgedeckt marinieren lassen.
2. Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter in einen Topf geben und die Zwiebelwürfel darin andünsten. 200 g Erbsen zufügen und kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe und Wein ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 8 Minuten dünsten.
3. Sahne steif schlagen un... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Lachs  Suppen  Creme  Erbsen 




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