Eßigvariationen

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 2
    Stengel Basilikum
  • 2
    Stengel Rosmarin
  • 2
    Stengel Thymian
  • 2
    Stengel Oregano
  • 1
    Teelöffel
    Schwarze Pfefferkörner
  • 100
    Milliliter
    Weiße Eßigeßenz (25%)
  • 200
    Milliliter
    Weißwein
  • 200
    Milliliter
    Waßer
  • 2
    Zweig
    Liebstöckel
  • 100
    Milliliter
    Weiße Eßigeßenz (25%)
  • 200
    Milliliter
    Weißwein
  • 200
    Milliliter
    Waßer
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
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  • ...
  • ...
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Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Kräuter-Essig: Kräuter und Pfefferkörner grob zerkleinern, mit Essigessenz, Wein und Wasser in einem verschlossenen Glas 2 Wochen ziehen lassen. Durch ein Sieb in eine Flasche füllen. Frischen Thymian zugeben.
Liebstöckel-Essig: Liebstöckel in eine Flasche geben, mit Essigessenz, Wein und Wasser übergiessen. 2 Wochen ziehen lassen.
Estragon-Essig: Schalotten schälen, zusammen mit Estragon zerkleinern. In einem verschlossenen Gefäss mit Essigessenz, Wasser 2 Wochen ziehen lassen. Absieben ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Aufbau  Kraeuter  Quitte  Essig 




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