Espreßo Creme Brulee

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Anzahl Portionen:
8







Zutaten:

  • 500
    Milliliter
    Schlagsahne
  • 125
    Milliliter
    Milch
  • 70
    Gramm
    Weißer Zucker
  • 125
    Milliliter
    Espreßo
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. In einem mittelgrossen Topf die Sahne, Milch, den weissen Zucker und gebrühten Espresso vermischen. Auf mittlerer Hitze 3-5 Minuten erhitzen, aber nicht kochen lassen. Vom Herd nehmen. In einer mittelgrossen Schüssel die Eier mit den Eigelben schlagen. Nach und nach die geschlagenen Eier in die warme Mischung rühren oder schlagen. 3 Minuten auf mittlerer Hitze weiter erhitzen, dabei ständig rühren, nicht kochen.
Die Mischung in 8 feürfeste Schüsselchen giessen, in eine flache Backform ste... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Creme  Desserts  Kaffee 




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