Erpfenudln - Kartoffelnudeln

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 1000
    Gramm
    Kartoffeln
  • 200
    Gramm
    Mehl
  • 1
    Teelöffel
    Salz
  • 1
    Ei
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Kartoffeln (keine Fruehkartoffeln verwenden!) kochen, schaelen, heiss durchpressen, auf einem Backbrett ausgebreitet abdampfen lassen. Mehl und Salz ueber die Kartoffeln streuen, locker abbroeseln. Ei untermengen, rasch und kurz zu einem Teig zusammendruec... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kartoffel  Beilage  Bayern 




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