Erdbeer-Tiramisu

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Anzahl Portionen:
24







Zutaten:

  • 4000
    Gramm
    Erdbeeren
  • 700
    Gramm
    Zucker
  • 1
    Zitrone; Saft davon
  • 4
    Fertige Biskuitböden;a 250g
  • 16
    Eigelbe
  • 1000
    Gramm
    Mascarpone
  • 1000
    Gramm
    Speisequark; 20%
  • 200
    Gramm
    Zartbitterschokolade
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Erdbeeren waschen, putzen. Früchte halbieren. Mit 400g Zucker und Zitronensaft mischen. Zugedeckt 1 Stunde ziehen lassen. Biskuitböden in Streifen schneiden.
Eigelbe mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen. Mascarpone und Quark mit dem Schneebesen unterziehen.
Zwei eckige Auflaufformen (a 4 l Fassungsvermögen) mit der Hälfte des Biskuits auslegen. Hälfte der Erdbeeren mit dem entstandenen Sa... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Dessert  Nachspeisen 




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