Erbsfrikadellen Auf Kohlrabikraut

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Anzahl Portionen:
2







Zutaten:

  • 150
    Gramm
    Erbsen
  • 4
    Kartoffeln
  • 1
    Ei
  • 1
    Eiweiß
  • 2
    Kohlrabi
  • 1
    Zwiebel; fein geschnitten
  • 1
    Teelöffel
    Mehl
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Erbsen in Salzwasser weichkochen, das Wasser ablaufen lassen und die Erbsen durch ein Sieb passieren. Kartoffeln weichkochen, schälen und fein reiben. Erbsen, Kartoffeln, Ei, Eiweiss, 50 g Semmelbrösel und etwas Salz, Pfeffer und Majoran in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Aus dem Teig Frikadellen formen und diese in Semmelbröseln wenden. In einer Pfanne mit heissem Sonnenblumenöl die Erbs... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Bratling  Erbse  Kartoffel  Kohlrabi  Gemuese 




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