Endivie

«Zurück 1 2

• Crudita Con Raspadura di Lodigiano, Rohkost mit Gehob ..  

  Italien  Artischocke  Kaese  Endivie

• Winterlicher Blattsalat  

  Alle Blattsalate putzen, waschen, trockenschleudern und in feine Streifen schneiden. Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Aus Balsamico, Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenöl und Kürbiskernöl eine Vinaigrette rühren und mit dem Salat vermengen. Mit Kürbiskernen bestreün und servier... Salat  Chicoree  Radicchio  Endivie

• Huhn-Avocado-Salat  

  Den Endiviensalat, putzen, waschen, trocknen und in mundgerechte Stücks zupfen. Die Hähnchenbrust von Haut und Knochen lösen und in Streifen schneiden. Die Avocado halbieren, schälen, entkernen und würfeln. Zitronensaft darüberträufeln. Für die Sosse Weinessig mit Senf und Olivenöl verrÃ... Salat  Kalt  Gefluegel  Avocado  Endivie

• Endiviensuppe  

  Man erhitzt das Oel in der Pfanne und dünstet darin die fein geschnittene Zwiebel und nach zwei Minuten die fein gehackten Endivienblätter, bis sie zusammenfallen, löscht mit der Fleischbrühe ab und lässt alles zwanzig Minuten auf kleinem Feür köcheln. Dann verquirlt man in der Suppenschü... Suppe  Creme  Endivie

• Filet vom Rind an Champagnercremesauce mit Endivien  

  Eigelb, Sahne und Zitronensaft vermengen, salzen und pfeffern und bei mittlerer Hitze um ca. Die Hälfte einreduzieren laßen. Inzwischen die Endivien in feine Streifen schneiden und in einer mit Knoblauch ausgeriebenen und gut gebutterten Pfanne andämpfen. Oefter wenden, salzen. Die Steaks pfef... Fleisch  Rind  Endivie

• Kartoffel-Endivien-Gratin (für 4 Personen)  

  Für die Bechamelsauce das Mehl in zerlassener Butter bei schwacher Hitze lichtgelb rösten und mit der Brühe ablöschen, mit Milch aufgiessen, würzen und bei schwacher Hitze etwa 5-10 Minuten leise köcheln lassen. 50 g gerieben Käse in die Sosse geben und schmelzen lassen. Die gekochten und ... Backen  Vegetarisch  Kartoffel  Gratin  Gemuese  Endivie

• Endiviensalat mit Ziegenkäse und roten Linsen  

  Olivenöl mit Chili, Knoblauch und Kräutern verrühren, Ziegenkäse in die Marinade legen und 1-2 Tage ziehen laßen. Gemüsebrühe aufkochen laßen und die roten Linsen in der Brühe ca. 4-5 Minuten kochen laßen, dann abschütten. Ziegenkäse aus der Marinade nehmen und in Scheiben oder Stück... Kaese  Linse  Milchprodukte  Huelsenfruechte  Endivie

• Brüßeler mit Hackfleisch  

  Pflanzenöl im Wok erhitzen. Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Crevettenpaste, Zitronengras sowie Sambal Oelek zugeben und alles rührbraten. Hackfleisch zugeben, braten, bis sich das Fleisch verfärbt. Geviertelte Tomaten und Kokosnussmilch dazugeben, rührbraten, bis die Cherry-Tomaten wei... Vorspeise  Hackfleisch  Endivie

«Zurück 1 2