Einback auf Claudias Art

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Anzahl Portionen:
3







Zutaten:

  • 1000
    Gramm
    Mehl Type 550
  • 60
    Gramm
    Hefe
  • 80
    Gramm
    Zucker
  • 250
    Milliliter
    Milch
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die zerbröckelte Hefe und ein wenig Zucker dazugeben. Mit etwas Milch und einem Teil Mehl zum Vorteig verrühren. Ca. 20 Minuten an einem warmen Ort zur doppelten Menge aufgehen lassen.
Die Butter in Flöckchen auf dem Rand verteilen und den Rest ebenfalls dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den T... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Brot  Eigenbau 




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