Eier-Curry

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 4
    Hartgekochte Eier
  • 6
    Tomaten
  • 300
    Milliliter
    Waßer; (1)
  • 2
    Grüne Chillies; längs halbiert
  • 1
    Teelöffel
    Chilli-Pulver
  • 1
    Teelöffel
    Kurkuma-Pulver; Gelbwurz
  • 1
    Teelöffel
    Koriander-Pulver
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Zwei Drittel der Tomaten werden mit Wasser (1) weich gekocht, abgegossen und enthaeutet. Die Tomaten werden nun durch ein Sieb gedrueckt und beiseite gestellt. Das Fett erhitzen und die Zwiebeln goldbraun braten. Chilli-Pulver, Kurkuma-Pulver, Koriander-Pulver, Ingwer, gruenen Chilli und Knoblauch dazugeben und alles fuer etwa 2-3 Minuten braten. Nun gibt man das Tomatenpueree, die restlichen Tomaten, das Curry-Pulver und den "Santan" (bestehend aus dem Koko... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Pikant  Eierspeise  Curry  Asien 




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