Eglifilets in Weißwein (mit Champignons)

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Anzahl Portionen:
6







Zutaten:

  • 1000
    Gramm
    Eglifilets
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronensaft
  • Worcestershiresauce
  • Mehl
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Eglifilets sauber waschen. Mit Salz, wenig Pfeffer, Zitronensaft und etwas Worcestershiresauce würzen, leicht mehlen und einer Pfanne in Butter dünsten.
Inzwischen in einem Topf Rahm und Wein erhitzen und etwa 5 Minuten leicht kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Streuwürze nach Belieben würzen.
Wenn Sie zum Fisch einen guten Weisswein trinken, was natürlich vorbehaltslos zu empfehlen ist, ist es ratsam, von diesem Wein auc... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fisch  Pilz  Schweiz  Suesswasser  Egli 




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