Egli-Filet nach Zürcher Art (Barsch)

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 750
    Gramm
    Eglifilets (Barsch),
  • Salz,
  • Pfeffer,
  • Zitronensaft,
  • 4
    Schalotten (gehackt),
  • 250
    Milliliter
    Weißwein,
  • 100
    Gramm
    Butter,
  • 1
    Teelöffel
    Mehl,
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Filets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft 30 Minuten marinieren. In die gebutterte Gratinform schichten, mit den gehackten Schalotten bestreün, den Wein zugeben und das Ganze bei 250 °C im vorgeheizten Ofen 10 Minuten dünsten.
Die Butter mit den ganz fein gehackten Kräutern und Mehl, Sa... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fischgerichte  Meeresfruechte 




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