Durchsichtige Frühlingsrollen mit Rindfleisch

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 1
    Teelöffel
    Zitronellgras; feingehackt ersatzweise
  • 1
    Unbehandelte Zitrone; Saft und abgeriebene Schale davon
  • 1
    Teelöffel
    Knoblauch; feingehackt
  • 1
    Esslöffel
    Inwerwein
  • 225
    Gramm
    Steakfleisch; gegen die Faser in 3 mm dicke und 5 mm lange Streifen geschnitten
  • 125
    Gramm
    Reisfadennudeln
  • 2
    Eingelegte Zwiebeln; feinge hackt
  • 2
    Gewürzgurken; feingehackt
  • 1
    Möhre; fein geraspelt
  • 1
    Packung
    Rundes Banh Trang Reispapier
  • 1
    Schüßel; mit warmem
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Zutaten für die Marinade mischen und die Fleischstreifen marinieren. Zwei bis drei Stunden stehen lasen.
Fadennudeln einweichen und danach gut abtropfen laßen. Kalte Fadennudeln, Zwiebel, Gurke und Möhre mischen, in eine Schüßel geben und auf den Tisch stellen.
Alle Zutaten für die Sauce in eine Schüßel geben und gut verrühren. Salatblätter in eine Schüßel, Koriander und Minze auf eine Platte legen und auf den Tisch stellen. Banh Trang auf einer Platte ebenfalls auf den Tisch stellen.
Warmes Waße in eine Schüßel füllen, die groß genug ist um das... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fleisch  Vorspeise  Rind  Gemuese  Vietnam 




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