Duftende Gemüsesuppe

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Anzahl Portionen:
6







Zutaten:

  • 1
    Rote Zwiebel, grob gehackt 1 Karotte, lä
  • Halbiert und in Stücke geschnitten
  • 1
    Gelben Paprika 1 roten Paprika ,
  • Halbiert, entkernt und in Stücke geschnitten
  • 1
    Rote Pfeferschote, entkernt, in ganz fein
  • Stücke geschnitten 1 LImone, der Saft wird
  • Gebraucht :-) abgeriebene Schale einer
  • 0.25
    Limone 1 Tl Kreuzkümmel 1/2 Tl Paprikapulver
  • 125
    Milliliter
    Gemüsefond 500g geschälte Kartoffeln
  • In 2, 5 cm große Würfel geschnitten
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
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  • ...
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  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
- - * Fenchel kann man auch weglaßen - ** ich habe paßierte Tomaten genommen ging auch supergut - - 1. Zwiebel, Karotte, Paprika, Pfefferschote, - die Hälfte des Limonensaftes, die geriebene Limonenschale, die Gewürze und 300 ml Fond in einen Topf geben. Zugedeckt zum Kochen bringen und 10 Minuten kräftig kochen laßen.
2. Den Deckel abnehmen und weitere 150 ml Fond angießen. Kartoffel und Fenchel zugeben, 6- 8 Minuten kochen laßen, bis die Flüßigkeit fast verdampft ist und die Gemüse beinahe gar sind. Tomaten zugeben und würzen. Weitere 125 ml Fond - zugie... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Suppe  Gemuese  Lowfat 




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