Dreßings - fünf Klaßiker von Welt I

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Anzahl Portionen:
10







Zutaten:

  • 3
    Knoblauchzehen
  • 1
    gross
    Bund Basilikum a 40 Blätter
  • 1
    Messerspitze
    Grobes Salz
  • Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.
  • 3
    Esslöffel
    Kaltgepreßtes Olivenöl
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
* 8-10 Portionen Basilikum-Joghurt-Dreßing: Knoblauchzehen schälen, grob zerschneiden und im Mörser fein zerstoßen. Basilikumblätter abpflücken, mit einem Tuch abreiben (möglichst nicht waschen, damit das Aroma erhalten bleibt), etwas zerpflücken und zum Knoblauch geben. Mit grobem Salz bestreün, alles zusammen zu einer glatten Paste verarbeiten. Kräftig pfeffern und nach und nach das Oel unterschlagen... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Sauce  Aufbau  Salat  Dressing 




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