Dressing


  • Senf-Dreßing  

    Alle Zutaten in einem Schüsselchen gründlich verrühren und 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Für kaltes Fleisch, Geflügel oder blanchiertes Gemüse.

    Sauce  Alkohol  Dressing 

  • Eier-Dreßing (chinesische Variante der Mayonnaise)  

    Vorbereitung Eier hart kochen (8-10 Minuten), pellen. Knoblauch zerdrücken. Ingwer reiben. Zubereitung Eier mit einer Gabel zerdrücken und mit Knoblauch, Ingwer und den anderen Zutaten gründlich verrühren. Servieren Für rohe und gekochte (blanchierte) Gemüse.

    Sauce  Alkohol  Ei  Dressing 

  • Blauschimmelkäse-Dreßing für Buffalo Chicken-Wings  

    Alle Zutaten zusammen glattruehren. Das Dressing vor dem Servieren kuehlen.

    Sauce  Dip  Dressing 

  • Walnuß-Dreßing  

    Eßige, Oele und die Schalotten gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Den Salat mit dem Dreßing vermischen und mit den Walnußkernen bestreün. Das Walnußdreßing paßt gut zu Feldsalat. ndex. Html

    Salat  Saucen  Dressing 

  • Speck-Dreßing  

    Den gerauchten Bauch mit der Schalotte in einer Pfanne goldbraun braten. Die Kartoffel mit etwas Bouillon im Mixer oder mit dem Schneidestab pürieren. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Speckfett und Oel darunter rühren. Den Salat mit dem Dressing vermengen und dann mit den Speckwürfelch...

    Salat  Saucen  Dressing 

  • Roqüfort-Dreßing  

    Roqüfort, Creme fraiche, Sahne und Essig gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Dieses Dressing passt gut zu Chicoree, Chinakohl, Staudensellerie und Birnen. ndex. Html

    Salat  Saucen  Dressing 

  • Preiselbeer-Dreßing  

    Preiselbeeren mit Portwein, Essig und Olivenöl gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing passt sehr gut zu Feldsalat. ndex. Html

    Salat  Saucen  Dressing 

  • Blanchierte Endivie  

    Den Endivienkopf am Stück waschen und in vier Teile schneiden. Der Strunk hält alles zusammen und muss deshalb dranbleiben. Die vier Teile jeweils mit dem Küchengarn umwickeln, damit beim Blanchieren die Blätter nicht auseinanderfallen. In kochendem Salzwasser mit einer Prise Zucker ungefähr...

    Salat  Dressing  Endivie 

  • Citrus Limetten Dreßing  

    Alles ausser Oel und Cilantro in den Blender. Langsam das Oel dazu in den laufenden Blender (anbinden, sonst laeft er weg) Cilantro und Oregano als letztes dazu, nicht gruen werden lassen. Die Kraeuter sind frisch. Der Limettensaft ist frischgepresst. Das Olivenoel beste Qualitaet, fruchtig.

    Deutsch  Dressing  Batch 

  • Sahniger Römersalat  

    Den Salat putzen, waschen, trocken schleudern und zupfen. Den Granatapfel halbieren und die Kerne auslösen. Die Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Die Mandelblättchen in eine Pfanne ohne Fett anrösten. Den Salat in einer grossen Schüssel anrichten und mit den Granatapfelkernen, d...

    Salat  Mandel  Dressing