Kohlrabi-Ravioli

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weitere Rezepte

  • Kohlrabi-Möhren-Gratin
    Kohlrabi schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Die Möhren ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden. Milch und Sahne leicht erhitzen, mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Muskat würzen und das Ei einrühren. Möhren und Kohlrabischeiben abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten und mit der gewürzten Eiermilch begießen. Im heißen Ofen bei 200 °C auf der 2. Schi...

  • Gefüllte Kohlrabis
    Zunge 40 Minuten kochen. Kohlrabis schälen, in Salzwaßer 30 Minuten kochen. Pilze und Zwiebeln grob hacken. Beides in heißer Butter anbraten. Mehl darüberstäuben. Zunge herausnehmen, Haut abziehen, Fett und Knorpel entfernen. Fleisch würfeln. Kohlrabis aushöhlen, das Innere kleinschneiden. Kräuter, Zunge und Kohlrabistücke zu den Pilzen geben, erhitzen. Würzen. Eigelb unterrühren. Ko...

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