Kartoffelplätzchen mit Apfel-Kirsch-Kompott

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weitere Rezepte

  • Tofu im Sesam-Mantel
    Kohlrabi und Mühren in Stifte schneiden. Gemüse in Butter andünsten. Honig und Wasser zufügen und zugedeckt bei kleiner Hitze sieben Minuten weiterdünsten. Mit Salz abschmecken. Tofu in grosse Scheiben (Anzahl = Portionazahl) oder in kleine Scheiben (doppelte Portionszahl) schneiden. Salzen und pfeffern. Zürst in Sojamehl, dann in verquirltem Ei und zum Schluss in der Sesamsaat wenden. Oe...

  • Maisküchlein
    Milch und Butter aufkochen. Maisgriess einrühren. Vom Herd nehmen und die Eigelbe unterrühren Eiweisse mit Zucker und einer Prise Salz steif schlagen, mit den abgetropften Maiskörnern unter die Polentamasse heben. Butter in einer Pfanne heiss werden lassen, den Teig esslöffelweise hineingeben, flachstreichen und die Küchlein braten.

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