Gedämpftes FischfiletBitte geben Sie Ihre eMail-Adresse an. Wir senden Ihnen sofort einen Direktlink zum Download an diese Adresse. Bitte achten Sie auf die korrekte Schreibweise Ihrer eMail-Adresse! |
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garziehen. Einige Kürbißcheiben würzen, in Olivenöl ansautieren, einkochen und mit einer Butterlocke verfeinern. Die Nektarinenspalten mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen, in Olivenöl anschwenken und im Ofen garziehen. Für die Soße Weißwein und Sahne stark einreduzieren. Das ausgekratzte Vanillemark einrühren, mit reichlich Butter aufmontieren und mit einem Spritzer Zit...
Hecht schuppen, gut waschen, mit Haushaltspapier trocken tupfen, mit Salz innen und aussen einreiben. Fisch mit einer Tasse im Bauch aufrecht, in Schwimmstellung, in die Fettpfanne oder einen grossen Bräter setzen. Geputzte Champignons um den Fisch verteilen, Wasser und Wein angiessen, Butterflöckchen daraufsetzen. Fettpfanne mit Alufolie abdecken oder Bräter schliessen. Im Backofen garen. S...
