Dolmades Mit Reis-Korinthenfüllung

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Anzahl Portionen:
4

Dauer der Zubereitung:
: 60 Minuten + 20 Minuten zum Abkuehlen + mind. 1








Zutaten:

  • 125
    Gramm
    Naturreis
  • 80
    Gramm
    Lauch
  • 1
    Kleine Paprikaschote rot
  • 2
    Esslöffel
    Olivenöl
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 150
    Milliliter
    Gemüsebrühe
  • 1
    Lorbeerblatt
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
2:2468/1070@FidoNet
Den Reis in einem Haarsieb mit kaltem Wasser abspülen. Den Lauch und die
Paprikaschote waschen, putzen und kleinschneiden.
Das Oel erhitzen. Die Lauch- und Paprikastücke darin andünsten und die
Knoblauchzehe dazupressen. Den Reis zugeben und ebenfalls mitrösten.
Anschliessend die Brühe aufgiessen, das Lorbeerblatt zugeben und den Reis
einmal aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und den Reis bei aufgelegtem
Deckel ca. 15 Minuten qüllen lassen. Den Reis ab und zu umrühren. Die
Gemüsebrühe zugiessen und den Reis weitere 30 Minuten qüllen lassen.
Hierbei ebenfalls gelegentlich umrühren, in den letzten 10 Minuten die
Korinthen zugeben ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Vorspeise  Griechenlan 




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