Dip


  • Nuß-Linsen-Dipp mit Butter  

    1. Die Hälfte der Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren anbraten, bis sie goldbraun sind. 2. Linsen und Gemüsebrühe dazugeben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und im offenen Topf ca. 20 - 25 Minuten köcheln lassen, bis die Li...

    Vorspeise  Vegetarisch  Linsen  Dip  Nuesse 

  • Sesam-Lamm-Bällchen  

    Das Weissbrot in der heissen Milch einweichen. Die Zwiebelwürfel in Butterschmalz dünsten, Pfanne vom Herd ziehen und Petersilie untermischen. Lammhack mit eingeweichtem Brot, einer gepressten Knoblauchzehe, einem Ei, Paprikapulver, Senf, 1 El Curry, Thymian und Zwiebeln mischen, mit Salz und P...

    Hauptspeise  Fleisch  Lamm  Saucen  Hack  Dip  Chili 

  • Römischer Koriander-Dip  

    Alle Zutaten vermischen. Mindestens 10 Minuten durchziehen lassen. Dieser Dip schmeckt ausgezeichnet warm oder kalt zu jedem gegrillten und gebratenem Fleisch.

    Dip  Sosse  Koriander 

  • Pommes von der Schwarzwurzel mit Sauce Tatar  

    Trick: Koreanisches oder japanisches Paniermehl macht die Pommes besonders knusprig beim Ausbacken. 1. Schwarzwurzeln gründlich waschen, schälen und danach in Milch legen - sonst oxidieren sie und laufen dunkel an. 2. Schwarzwurzeln in Pommes-frites-große Stifte schneiden: etwa 5 cm lang und 0...

    Vegetarisch  Dip  Frittieren  Schwarzwurzel 

  • Honig-Senf-Dill-Dip  

    Den Senf in eine Schüssel geben. Langsam das Sonnenblumenöl einrühren, so dass eine cremige Masse entsteht, dann den Honig zugeben. Den Dill fein schneiden und mit etwas Meerrettich zum Dip geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dieser Dip passt sehr gut zu geräuchertem und gebeiztem Lachs....

    Fisch  Honig  Saucen  Senf  Dip  Dill 

  • Würzige Waffeln mit Zucchini  

    Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Oel in der Pfanne erhitzen, den Speck darin kroß anbraten und dann die Zwiebeln zugeben und dünsten. Die Zucchini waschen und grob raspeln, den Emmentaler noch etwas feiner hacken. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und sieben. Zucchini...

    Backen  Vorspeise  Pikant  Saucen  Dip  Waffel 

  • Shrimps mit Zitronen-Anchovis-Mayonnaise  

    1. Ofen auf 100 °C vorheizen. Shrimps in eine ofenfeste Pfanne oder einen Bräter legen - sie dürfen nicht übereinander liegen -, 1/2 Tasse Olivenöl darübergiessen, mit Salz und Pfeffer würzen. Pfanne in den Ofen schieben und Shrimps 25 min garen, dabei hin und wieder wenden und mit dem Oel...

    Vorspeise  Dip  Meeresfruechte 

  • Nuoc Cham  

    Knoblauch und Chili im Mörser zu Püree zerreiben (nach Belieben den Knoblauch zuvor durch die Preße drücken). Limettensaft, Fischsauce, Zucker und Waßer dazugeben und alles vermischen. Die Sauce in eine Schale füllen und nach Belieben die Möhre zufügen. Palmzucker verwendet.

    Sauce  Dip  Vietnam 

  • Knoblauchsenf  

    Senfkörner, Salz, Zucker, Lorbeerblatt, Piment, Koriander und Cayenne im Mixer (Zauberstab geht auch. Pott abdecken!) gut zerkleinern. Essig, Wasser, Zwiebel und Knoblauch zugeben und etwa 5 Minuten purieren. Je länger gerührt wird, desto voller wird das Aroma. Unter der Einwirkung des Wassers...

    Sauce  Senf  Dip  Gewuerz 

  • Si Pica (Smoky Chipotle And Toasted Pepita Pesto )  

    Alles in den Mixer geben, "jetzt einfach den mixer an schalten und durchmoellern, portionieren und einfrieren, denn das ist wichtig , da die Kuerbis u. Sonnenblumenkerne schnell ranzig werden. Das Pesto kann man zu Fleisch, Huhn etc. Servieren , oder man verduennt es mit saurer Sahne und reicht e...

    Sauce  Mexiko  Dip  Chili