Dattelhuhn orientalisch

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Anzahl Portionen:
4

Dauer der Zubereitung:
40 Minuten.








Zutaten:

  • 1
    Ausgenommenes, mageres Suppenhuhn von 1500 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • Curry
  • 40
    Gramm
    Oel
  • 1
    Zwiebel
  • 2
    Grüne Paprikaschoten
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Damit die Datteln besonders süss und saftig werden, soll nach einem arabischen Sprichwort die Palme >>mit dem Fuss im Wasser und mit dem Kopf in den Flammen<< stehen. Also in einer Oase möglichst hoch hinauswachsen. Die orientalische Küche ist ohne die Dattel kaum denkbar. Nicht nur süsse Speisen, auch pikante erhalten durch sie ein besonderes Aroma.
Huhn in 8 Teile zerlegen. Bis auf Schenkel- und Flügelknochen alle Knochen entfernen. Fleisch mit Salz, Pfeffer und Curry einreiben. Oel erhitzen, Fleisch darin auf allen Seiten goldbraun braten. Zwiebel schälen, würfeln, dazugeben. Goldgelb schwitzen. Paprikaschoten waschen, putzen, in Streifen schneiden. Zu Fleisch und Zwiebel geben. Mit Fleischbrühe auffüllen. 30 Minuten... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Huhn  Pikant  Orient  Gefluegelge  Kocheninter 




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