D-Lemon Curd

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Anzahl Portionen:
80







Zutaten:

  • 1500
    Gramm
    Butter; ungesalzen
  • 50
    Gramm
    Lemon Compound; * see note
  • 1500
    Milliliter
    Zitronensaft; Frisch gepreßt
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Alles kombinieren in einem Edestahltopf, aufs Feür und rühren bis es dick wird. 85 C oder so in etwa..
Keinen Flaschensaft verwenden, es schmeckt scheusslich.
Zest von Zitronen, feing... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Pie  Fillings  Citrus  Creams  Curds 




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