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Currygericht (Indien)

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Anzahl Portionen:
unbekannt

Zutaten:

• 2
  Teelöffel
  Curry
• 0.5
  Teelöffel
  Salz (je nach Geschmack)
• 2
  Esslöffel
  Butter
• 1
  Prise
  Safran
• 2
  gross
  Zwiebeln
• 3
  gross
  Kartoffeln, vorwiegend mehlige Sorte
• 100
  Gramm
  Shrimps oder Krabben
• ...
• ...
• ...
• ...
• ...
• ...
• ...

Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.

Zubereitung:
Reis mit dem Salz garen, bis er leicht klebrig ist. Ganz zum Schluß den Safran zugeben und warten, bis er sich aufgelöst hat. Reis warm stellen.
Butter in einem großen Topf zerlaufen laßen. Curry zugeben und vorsichtig brutzeln laßen. Waßer (1) und Ananaßaft (gesüßte Flüßigkeit aus der Dose) zugeben. Kartoffeln schälen, in ca 1 cm große Würfel schneiden und zugeben. Zwiebel schälen, in grobe Ringe schneiden und ebenfalls zugeben. Bei schwacher Hitze solange abgedeckt köcheln laßen, bis sich die Kartoffeln beginnen aufzulösen. Shrimps (Krabben) zugeben und noch weitere 5 Minuten kochen laßen. Kartoffelmehl und Waßer (2) in einer Taße vermengen und mit dieser Mischung die Soße soweit andicken, bis gew... (weiter im PDF Download)

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