Curry-Linsensuppe Mit Garnelen-Mangospießen

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Anzahl Portionen:
4

Dauer der Zubereitung:
: 30 min; Naehrwerte: kcal: 463








Zutaten:

  • 8
    Garnelenschwänze ohne Kopf und Schale (ca. 250 g)
  • 250
    Gramm
    Mangos
  • 100
    Gramm
    Staudensellerie mit Grün
  • 300
    Gramm
    Bundmöhren
  • 100
    Gramm
    Porree
  • 10
    Gramm
    Ingwerwurzel (eventüll mehr)
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 7
    Esslöffel
    Olivenöl
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
1. Garnelen längs halbieren, den Darm entfernen. Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein lösen und in 2 cm dicke Würfel schneiden.
Auf vier Spiesse abwechselnd je 4 gefaltete Garnelenhälften und Mangowürfel stecken, Spiesse kalt stellen.
2. Selleriegrün fein hacken und beiseite stellen. Selleriestangen in feine Scheiben schneiden. Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden. Porree längs halbieren, waschen und in feine Ringe schneiden. Ingwer schälen und fein reiben, Knoblauch pellen und fein würfeln.
3. 4 El Olivenöl in einem Topf er... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Suppe  Einlage  Gemuese  Krustentiere 




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