Cremespeise mit Caßisbirne

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Anzahl Portionen:
6







Zutaten:

  • 2
    Birnen
  • 400
    Milliliter
    Johannisbeersaft
  • 0.5
    Orange; Saft und Schale
  • 2
    Nelken
  • 1
    Zimtstange
  • 1
    Teelöffel
    Speisestärke
  • 30
    Gramm
    Streusüße
  • 2
    Esslöffel
    Caßislikör
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Am Vortag Birnen halbieren, entkernen, in Spalten schneiden.
Johannisbeersaft, Orangenschale, Orangensaft mit Gewürzen aufkochen. Birnen darin 5 Minuten kochen. Herausnehmen, Saft durchsieben und mit Speisestärke binden. Streusüsse und Likör unterrühren. Birnen wieder zufüen und über Nacht kalt stellen.
Eier trennen. Eigelb und Streusüsse (1) schaumig schlagen. Schlagsahne erwärmen, eingeweichte und ausgedrÃ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kalt  Suessspeise  Birne  Likoer 




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