Crêpes mit Mirabellen

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Anzahl Portionen:
12







Zutaten:

  • 125
    Gramm
    Mehl
  • Salz
  • 125
    Milliliter
    Milch
  • 125
    Milliliter
    Waßer
  • 2
    Eier
  • 1
    Eigelb
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Mehl, Salz, Milch, Wasser, Eier, Eigelb und Butter in eine Schüssel geben. Schnell zu einem glatten Teig verrühren und 30 Minuten qüllen lassen.
Für das Kompott die Mirabellen waschen und entsteinen. Zusammen mit Wasser und Zitronenschale aufkochen und 5 Minuten ziehen lassen.
Die kochenden Flüssigkeit mit der in wenig Wasser angerührten Speisestärke binden. Das Kompott mit Zucker und Obstgeist abschmecken und abkühlen lassen.
Für die Zubereitung mit einer Spezial-Crêpes-Pfanne den Teig nach und nach in einen flachen Teller umfüllen. Die Crêpes-Pfanne nach Anweisung auf ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Warm  Suessspeise  Crepe  Mirabelle 




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