Kochen, Rezepte & Gourmet
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Himbeeren und Erdbeeren etwa eine Stunde vorher auftaün. Minze und Meliße abzupfen, Ananas in kleine Stücke schneiden. Einmal mit Himbeeren, einmal mit Erdbeeren kleine Fruchtspieße vorbereiten. Zum Garnieren jeweils einige Himbeeren und Erdbeeren durch ein feines Sieb streichen.
Zubereitung ... |
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Kumquats in Scheiben schneiden. In Wasser aufkochen, abgiessen.
Limetten auspressen. Kumquats, Limetten saft, Zucker zerdrücken.
Minze abzupfen. Alles auf Gläser verteilen. Crushed Ice und Gin zugeben, umrühren, servieren.
Notizen: Gin passt zu Gimlet, Minze zu Mojito, warum das Ding unbedingt... |
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Karambole in Scheiben schneiden. Pro Glas je 2, 5 cl Blue Curagao und weissen Rum sowie je 50 ml Grapefruit-, Ananas- und Orangensaft mit Eiswuerfeln in einem Shaker kraeftig schuetteln. In mit Eiswuerfeln gefuellte Glaeser geben und mit je einer Karambolescheibe verzieren. |
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1. Margarita-Mix ansetzen: Tequila, Grand Marnier, Limettensaft, Limettenschale und Zucker in einem Glaskrug rühren, bis sich der Zucker auflöst. Abdecken und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen laßen
(max. 24 Stunden). In einen anderen Krug durchseihen.
2. Zubereitung und Servier... |
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Whisky mit Erdbeersiru, Zitronensaft und Orangensaft über die Eiswürfel (in
einem Longdrinkglas) geben. Mit Bitter Lemon aufgiessen. Glas mit einer Scheibe Karambole und der Erdbeere garnieren. (Auf dem Foto noch ein Minzeblatt).
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Alle Zutaten im Shaker gut schütteln und auf Eis in einem hohen Glas servieren.
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Im Shaker alle Zutaten gut schütteln und in eine gefrostetes und mit Eis gefülltes Glas geben. Mit Maraschinokirsche und Orangenspalte garnieren.
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Alle Zutaten shaken und auf Eis servieren. Mit Orangenscheibe garnieren.
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Alle Zutaten ausser den Kokosraspeln shaken und auf Eis mit Kokosraspeln garniert servieren.
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Der Mai-Tai ist ein beliebter tropischer Cocktail, der nicht von den Westindischen Inseln sondern aus dem Südpazifik stammt.
Im Cocktailshaker alle Zutaten gut durchschütteln und in ein mit Eis gefülltes, gefrostetes hohes Glas füllen. Mit Minzezweig und Orange garnieren.
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