Chüttenegreeme, Quittencreme

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 4
    Quitten
  • 200
    Milliliter
    Waßer
  • 80
    Gramm
    Zucker
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Quitten schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in feine Scheibchen schneiden. Mit dem Wasser, Zucker und Zitronensaft auf kleinem Feür knapp weichkochen. Quitten herausheben, einige Scheibchen davon für die Garnitur aufbewahren.
Den Weisswein in den Sud giessen... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kalt  Schweiz  Suessspeise  Quitte 




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