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Choüra, Gemüsepastete mit Aepfeln und Käse aus Goms

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Anzahl Portionen:
4

Zutaten:

• 500
  Gramm
  Blätterteig
• 400
  Gramm
  Pellkartoffeln; vom Vortag
• 400
  Gramm
  Zwiebeln; in Ringe
• 400
  Gramm
  Lauch; in Ringe
• ...
• ...
• ...
• ...

Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.

Zubereitung:
Zum Namen dieses Gerichtes aus Goms: je nach dörflich geprägtem Dialekt wird es auch Choleri oder Chollera genannt. Womit hoffentlich ein für allemal die irreführende Bezeichnung 'Cholera' aus der Welt geschaffen ist !
Teig auswallen, mit der einen Hälfte ein Kuchenblech auslegen, gut einstechen (Teig am Formrand etwas hochstehen lassen, damit man es nach Einlegen der Füllung etwas nach innen umlegen kann: damit kann man den Teigdeckel dann besser befestigen).
Pellkartoffeln schälen, in feine Scheiben schneiden und den Teigboden damit belegen.
Zwiebel- und Lauchringe in wenig Wasser andämpfen, etwas auskühlen lassen und über die Kartoffeln verteilen.
Raclettekäse an der Röstiraffel reiben - oder in feine Scheibchen schneiden - und das Zwiebel-Lauch-GemÃ... (weiter im PDF Download)

Keywords:

Kuchen  Pralinen  Gebaeck 

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