Chinakohl


  • Kaßeler In Granatapfelsauce  

    Kaßeler abbrausen, trockentupfen und würfeln. Zwiebeln schälen. Den Chinakohl putzen, waschen und beides in Streifen schneiden schneiden. Granatäpfel halbieren, die oben angegebene Anzahl auf der Zitruspreße ausdrücken und aus den restlichen die kerne mit einem Löffel herausklopfen. Butter...

    Fleisch  Schwein  Kasseler  Granatapfel  Chinakohl 

  • Gebratene Nudeln mit Kastanien  

    Den Chinakohl waschen, in ganz dünne Streifen schneiden. Die Waßerkastanien und die Bambußproßen abtropfen laßen, in Scheibchen schneiden. Die Hühnerbrühe mit dem Salz, dem Glutamat und dem Zucker verrühren. Das Stärkemehl mit kaltem Waßer glattrühren. Die Nudeln in kochendem Salzwaße...

    Kastanie  Krabbe  Nudelgericht  Chinakohl 

  • Gefüllter Chinakohl, gratiniert  

    Die geputzten Chinakohlköpfe halbieren, innere Blätter auslösen. Kohlhälften 5 Minuten in kochendem Salzwaßer blanchieren. Ausgelöste Blätter hacken. Mit dem Brät der groben Bratwürste, der gehackten Zwiebel, dem grob geraspelten Emmentaler und den gemischten Kräutern - gehackt - zum Fl...

    Wurst  Gratin  Gemuese  Kaese  Chinakohl 

  • Deftiger Chinakohl-Auflauf  

    Chinakohl putzen und vierteln. 10 Minuten in kochender Fleischbrühe blanchieren. Im Sieb ablaufen laßen. Die Hälften in Streifen schneiden, den Rest in Blätter teilen. Streifen mit Sojasoße gemischt in eine gebutterte Auflaufform füllen. Darauf einen Teig auf gemischtem Hackfleisch, gehackt...

    Tomate  Hackfleisch  Auflauf  Gemuese  Chinakohl 

  • Chinakohl-Cremesuppe  

    Den geputzten Chinakohl in Streifen 10 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Abtropfenlassen. Einige Kohlstreifen beiseitelegen. Restlichen Kohl mit weicher Butter im Mixer pürieren. Mit Hühnerbrühe und Schlagsahne (1) 5 Minuten kochen. Schlagsahne (2), Eigelb und kleiner Suppenmenge gl...

    Suppe  Sahne  Creme  Gemuese  Chinakohl 

  • Fisch mit geschmortem Chinakohl (rau bap cai voi ca kho)  

    Getrocknete Pilze und getrocknete Fische getrennt in lauwarmem Wasser 30 Minuten einweichen. Danach die Pilze trockentupfen, vom Stengel befreien und vierteln. Die Fische trockentupfen, etwas glätten und in kleine Stücke zerreissen. Kohl waschen, ggf. Verlesen, abtropfenlassen und in ca. 5 cm g...

    Fisch  Pilz  Thunfisch  Vietnam  Chinakohl 

  • Kim-Chi (Einfach)  

    Kohl längs vierteln, waschen, abtropfen lassen. Strunk herausschneiden. Kohl mit dem Salz einreiben und mindestens 6 Stunden abgedeckt marinieren. Kalt abwaschen und trockentupfen. Zucker, Chili und Oel darübergeben und mit den Händen einreiben. essen & trinken 6/96 Rez. Von Young-Jä Lee

    Asien  Pasta  Korea  Chinakohl  Fruits 

  • Pikanter Chinakohlsalat  

    Vom Chinakohl die äusseren Blätter entfernen, den Chinakohl halbieren, in schmale Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel abziehen, fein würfeln, mit Oel, Essig, Ketchup, Senf und Zucker verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Chinakohl vermengen. Den Salat s...

    Salat  Chinakohl 

  • Gemüsetopf mit Käsenockerln  

    Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Kohl putzen, vierteln. Den Strunk heraußchneiden. Kohl in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln in 1/7 der Butter anbraten. Kohl und Brühe zufügen. Aufkochen laßen und alles zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Tomaten in der Dose in grobe Stücke schneiden ...

    Eintopf  Gemuese  Kaese  Chinakohl 

  • Chinakohl-Grünkrautsalat  

    Den Chinakohl vierteln, den harten Strunk herausschneiden und die Viertel in Streifen schneiden. Anschliessend den Chinakohl waschen und mit einer Salatschleuder trockenschleudern. Den Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Die Ananasscheiben von der Schale befreien und in kleine St...

    Salat  Chinakohl  Gruenkraut