Chinakohl-Suppe

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • leicht
  • 5 Minuten
  • 30 Minuten
  • 450
    Gramm
    Pak Choi (chinesischer Senfkohl)
  • 600
    Milliliter
    Gemüsebrühe
  • 1
    Esslöffel
    Reisweineßig
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Den Pak Choi gründlich unter fliessend kaltem Wasser waschen, abspülen und ganz abtropfen lassen. Mit Küchenpapier trocken tupfen.
Die Stiele des Pak Choi abschneiden und die Blätter klein schneiden.
Das Pflanzenöl in einem grossen Kochtopf erhitzen. Den Pak Choi hinzugeben und 10 - 15 Minuten garen.
Den Reisweinessig, die Sojasauce, den Feinkristallzucker und den Sherry in einer kleinen Schüssel verrühren. Dann zusammen mit dem geschnittenen Chili zur Brühe hinzufügen.
Kurz aufkochen und dann 2-3 Minuten bei kleiner Hitze köcheln.

Keywords:

Suppe  Wok  China 




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