Kochen, Rezepte & Gourmet
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Chilischoten abtropfen laßen, aufschneiden und entkernen. Zitronenblätter abtropfen laßen.
Korinader, Kümmel und Krabbenpaste im Wok oder in einer beschichteten Pfanne ohne Oel anbraten, bis sie stark duften. Im Mixer oder Mörser mit Zitronengras, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zusammen zerkl... |
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Fat grams per serving:
Approx. Cook Time: 00:15 Hackfleisch in heissem Oel anbraten. Paprikaschoten waschen, entkernen, in Würfel schneiden und mit anbraten. Feingehackte Knoblauchzehen und Chilischoten hinzufügen, "Knorr's Tomato al Gusto" dazugiessen, aufkochen und bei schwacher Hitze etwa 10... |
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Das gebratene Hähnchen auslösen, aus Knochen, Suppengrün und Fenchelabschnitten eine kräftige Brühe kochen.
Fenchel und Selleriestangen kleinschneiden ( ca. 1 cm Stücke ), in Butter knackig dünsten, die kleingeschnittene Chili zugeben, mit wenig Mehl stauben und kurz durchrösten. Mit der ... |
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Chilischoten ganz fein hacken und in das Oel geben. Einige Wochen kühl und dunkel lagern, ab und zu etwas schütteln. Dann abseihen.
Bestreichen Sie ihre Steaks vor dem Grillen oder verwenden Sie das Oel zu rassigen Salaten.
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* Werden getrocknete Bohnen verwendet, müßen diese 12 Stunden vorher in leicht gesalzenem Waßer eingeweicht werden.
Fleisch mit wenig Salz, Kümmel, Chilipulver und Paprika krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Tomaten, Staudensellerie, Paprikaschoten, Zwiebeln, Knoblauch und La... |
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Alle Zutaten mit Ausnahme des Oels in eine Rührschüssel geben und mit der Küchenmaschiene oder einem elektrischen Handrührgerät schnell zu einem Teig verrühren.
Oder die Zutaten nach und nach in einen Mixer geben und zu einem Teig verrühren. Den Teig eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen ... |
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Knoblauch schälen, mit den Erdnüßen im Mixer fein zermalen. Chilischote entkernen, fein hacken.
Nüße mit Chili, Sojasauce und heißem Waßer, Honig und Limettensaft glatt verrühren.
Koriander hacken, unterrühren und abschmecken.
Statt Oel werden für diese Sauce Nüße püriört. Das entha... |
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Hackfleisch in Oel anbraten, mit Würzmischung Nr. 5 und Chilipfeffer würzen, 4 El Salsa unterrühren. Tacoschalen auf ein Backblech legen und bei 180 °C erhitzen.
Jede Tacoschale mit Hackfleisch, Kopfsalat, Frühlingszwiebeln, Tomatenwürfeln und Avocadowürfeln füllen. Mit geriebenem Käse b... |
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Lachs abtupfen, beiseite stellen. Zwiebel, Lorbeerblätter, Petersilie, Pfefferkörner, Wein und Eßig in eine Bratpfanne geben. Mit dem Waßer aufgießen und aufkochen laßen. Hitze reduzieren, 10 Minuten köcheln laßen. Durch ein Sieb streichen und Flüßigkeit beiseite stellen, bis der Fisch ... |
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1. Von den getrockneten Chilischoten die Kerne entfernen. Die Schoten in der Pfanne leicht rösten, bis sie etwas dunkel werden und danach etwa 30 Minuten in warmem Waßer einweichen. Chilischoten, Knoblauch, Schalottenwürfeln, Oregano und Kümmel mit etwas Waßer im Mixer pürieren.
2. Das Rind... |