Rezept: Champignons mit Olivenfüllung u. Kartoffelgratin

Champignons mit Olivenfüllung u. Kartoffelgratin

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Anzahl Portionen:
2

Zutaten:

6

Mittelgroße Champignonköpfe
0.25

Teelöffel

Kräutersalz
30

Gramm

Butter
2

Tomaten
1

Zwiebel
10

Oliven
0.5

Bund

Petersilie
60

Gramm

Creme fraiche
2

Esslöffel

Weizen-Vollkornmehl, fein
0.25

Teelöffel

Kräutersalz
0.25

Teelöffel

Gemüsebrühe (Konzentrat)
400

Gramm

Kartoffeln
50

Gramm

Creme fraiche
0.5

Teelöffel

Kräutersalz
0.5

Teelöffel

Gemüsebrühe (Konzentrat)
...
...
...
...
...
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...

Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.

Zubereitung:
Die Champingons putzen, den Stiel herausbrechen und das Innere leicht aushöhlen. Die Champingons mit Kräutersalz bestreün und in der Butter andünsten. Die Stiele kleinschneiden und mit dem Inneren der Champignons in etwas Gemüsebrühe andünsten.
Olivenfüllung:
Für die Füllung die Tomaten häuten und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfelchen schneiden sowie die Oliven entkernen und kleinschneiden. Die Petersilie waschen, trockenschleudern und kleinhacken. Das Innere der Champignons mit den Tomatenstücken, den Zwiebeln, den Oliven und der Petersilie mischen und... (weiter im PDF Download)

Keywords:

Backen Kartoffeln Vollwert Champignons

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